계란찜을 맛있게 만들고 싶다면

 

흔히 계란찜을 만들때 소금간을 하는 경우가 많은것 같다. (특히나 맛소금: 개인적으로 싫어하는 조미료임.)

계란찜 간을 어떻게 하면 맛있게 되나 고민하는 분들께 알려줄팁은

 

새우젓과 소주한스푼이다.

 

새우젓은 계란의 양에 따라 소금대신으로 조절하면 되고

소주 한스푼은 계란찜을 계란3개이상풀어 할때 한스푼 정도만 넣어주면

계란의 잡내가말끔히 사라지고

더불어 감칠맛까지 이끌어낸다.

 

나만 알고 있는 노하우였는데

오늘 공개해본다. ㅋㅋ